Первичная настройка сайта

Заполняется один раз. Всё, кроме администратора, потом можно поменять в админке.

Ключ установки

Его показал установщик в конце установки (строка «Ключ установки»)

Администратор

Сайт

В шапке сайта и в письмах
Например «г. Мегион»
Сюда приходят копии заявок

Ваша организация

Как в договоре: «Общество с ограниченной ответственностью «Ромашка»» или «Индивидуальный предприниматель Иванов Иван Иванович»
ООО «Ромашка», ИП Иванов И. И.
Для ООО: «директора Иванова Ивана Ивановича». Для ИП пусто

Почта для писем (можно позже)

Например smtp.mail.ru, smtp.yandex.ru. Можно заполнить позже в админке
Для mail.ru, Яндекса, Gmail — пароль приложения

Telegram (можно позже)

Необязательно. Выдаёт @BotFather